她这么说着,直接让汤圆起锅烧水,先把新鲜的虾子煮至壳红,取出过凉水,然后又去煮鸡爪。
这东西宫里吃得少,存的不多,小厨房这些时候也就存了一斤,听说她要,就都给送来了。
待到两样食材都煮熟备好,姚珍珠才开始调制腌料。
说是腌料,但泡椒大虾和泡椒凤爪其实只要腌制一日就可食用,不需要多耽搁时候。
她把泡椒连同汤汁倒入碗中,后又加柠檬汁、糖和白醋,想了想又切了两个小米辣,一边放了一个。
最后她取了海肠粉,加入少许,这么一拌匀,直接浇到食材上,待到汤汁没过食材,她又把剩下的柠檬放入其中,用盖子封好。
“这个不能冻,放入小仓库里冷藏就好,”姚珍珠道,“明日才入味好吃。”
她做饭特别麻利,一整套下来行云流水,很快就把两道冷菜做好。
这边刚结束,那边话梅排骨也到了出锅的时候。
姚珍珠打开盖子,一股酸甜浓香的排骨香味喷薄而出。
琥珀色的汤汁包裹着小巧的排骨,话梅里面的梅子果香已经完全被蒸煮出来,全被排骨吸收进去。
姚珍珠翻炒片刻,让汤汁都收紧,然后便取出成盘,也放入食盒内。
在小灶房里,时间总是过得很快。
待到这些都准备妥当,也到了午膳时分。
姚珍珠让小厨房给李宿也送了一碟话梅排骨,便直接回了东配殿。
这几日宫里事多,又即将过年,周姑姑便做主停了每日的课程,只让她们自己去学。
回到后殿的时候,恰好瞧见魏清韵坐在院中读书。
她气质出身,很是有些超凡脱俗,瞧着就如同仙女一般,很是让人过目不忘。
不过她倒是没那么难相处,见了姚珍珠每每都要打招呼。
此刻见了她,立即便起身行礼:“姐姐安好。”
姚珍珠点头,笑着说:“读书呢?”
魏清韵答:“闲来无事,吹风看会儿书,姐姐又去小厨房忙了?”
姚珍珠道:“是呢,我是不会读书的,只会侍弄这个。”
她不过玩笑一句,没想到魏清韵却很严肃:“姐姐,三百六十行,行行出状元,姐姐的手艺已是行里顶尖,妹妹不过识得些许大字,同姐姐这样的翘楚相比,差得实在有些远。”
姚珍珠微微一愣,见她一脸认真,便道:“叫你说得我都不好意思了,既然如此,一会儿给你送些点心,还望你不要嫌弃。”
她这么说着,两个人错身而过,姚珍珠直接进了后殿。
剩下魏清韵立在院中,脸上依旧淡淡的,不过却轻轻攥了攥手心。
姚珍珠的午膳多了自己做的话梅排骨。
她自己也喜酸甜口味,这道排骨有浓郁的梅子香,酸酸甜甜的,下饭又能佐酒。
姚珍珠取了一块排骨放入口中,酸香的味道直冲脑门,嘴唇轻轻一吮,骨rou便脱离开来,酥软又清甜的排骨rou带着话梅的清香,越嚼越入味。
因有话梅一起炖煮,排骨rou一点都不柴,虽然已经略有些干,却还是酥软清新的。
姚珍珠便吃边品:“这道菜比我之前试菜的时候做得好,看来我进步了。”
听澜也尝了尝,不由感叹:“小主真是万能,什么都会做,什么都做得好。”
“谬赞了,谬赞了。”姚珍珠谦虚。
两个人说说笑笑的,一顿午膳就用完。
中午姚珍珠略微歇了片刻,待到时间差不多了,便起来开始做雪媚娘。
打发好的nai油和面团一起冻好,姚珍珠取了些熟粉,搓了搓手,然后把面团分成小团,一个一个压成面皮。
再取一个小碗,把面皮放入其中,放入打发好的nai油后,再加入一整块芒果,芒果上面,再放一小勺nai油。
然后便把它从小碗里取出,放入手心如同包包子那般包成团子,翻过来就是一个雪媚娘成品。
这一次姚珍珠做得多,最后一共包了十几个雪媚娘,她把成品一样样放入小碟中,让汤圆给沈彩霓和魏清韵一人送了两个,又给李宿送了四个过去,这才跟汤圆和听澜一起吃起来。
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