再把刚买来的牛油切成块,在锅里炒干水分,逼出油脂。
将油脂倒入碗中,等它凝固。
这边将所有食材洗净备好后,牛油也已经凝固好了。
重新将牛油放入锅中,加入香葱,香芹,香菜,洋葱等食材大火炒出香味,捞出。
再将辣椒和姜末倒入熬绸,加入红绿麻椒以及各种混合过白酒的香料,继续熬煮,最后加入白糖和白盐熬煮。
红豆将熬好的底料一部分放入熬煮好的汤底中,一部分放在特制的木头方盒中存放发酵。
“夫人这做的是什么啊,怎么这么呛!”
“但是问着味道很好,又香又辣,倒是可以做菜用。”
“做菜味道有些太重了吧!”
红豆本就做的多,除了温青庭她还想听听这些个厨娘的意见。
“这一锅端到公子那边先煮着,我在做一锅大家尝尝,可以给我提提意见。”
张罗着又煮了一锅,告诉了她们吃法,红豆才回了院子。
可惜了还差一个芝麻酱,今日是来不及了,明日再做。
温青庭看着桌子上燃着火的小炉子和红彤彤冒着辣气的汤料,有些不明所以。
这菜和rou倒是应有尽有,都是生的他可怎么入口。
“这个叫做火锅,第一次给你做,只需把菜放进锅里,煮熟,捞出就可以吃了。”
红豆边说边下菜入锅。
温青庭看着她夹过来的菜,紧锁眉头,不会是要戏耍报复他吧。
红豆哪想这么多,一口牛rou下肚,爽!暖和!香辣够味儿!
真香会迟到,但是永远不会缺席。
看他吃的一脑门子的汗,两颊通红,手还在锅里捞。
她觉得没有调研的必要了,她这个火锅还是可行的嘛!
红豆拿着一个小本又去了趟后厨,后厨的娘子们也是吃的一脑门的汗。
“这个好吃啊,手脚都热乎了!”
“就是有些辣了!”
“做起来也简单,还能围一起吃!”
“.....”
综合大家的意见,红豆暂时计划多推出几种口味,满足大众需求。
拎着小本子回去的时候,温青庭已经沐浴更衣完,坐在书房里看书。
红豆邪魅一笑,转身去了浴房,去除一身火锅味儿,出桶仍是美娇娘。
坐在梳妆镜前,看着镜中一身烟水气萦照着美人,将还滴着水的长发故意放在胸前。
“迎春,你让公子过来给我擦头发!”
“我帮夫人擦吧!”
迎春说着拿着毛巾就往....算了她还是找公子吧,看夫人的眼神,好像自己是个白痴一样。
温青庭早就等着小野猫喊自己回去,今日她有求于自己,定然又是各种甜言蜜语的讨好。
梳妆镜前端坐的姑娘,后背被滴着水的发打shi,单薄的寝衣贴在后背上,清晰可见的雪白肌肤。
咽了咽口水,挥手让下人出去。
走了几步,跪坐在她身后的毯子上,发巾盖在她鸦黑的长发上。
擦着擦着,气氛就暧昧起来。
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